露从今夜白（8）(1/3)

    2021年12月19日

    （８）

    宿舍里自从方白回来后彷佛就恢复了秩序和规矩，老苏和志刚也一起和方白忙着最后的两天的事情，都是一些琐碎的事情，最后打扫了一遍教室，最后一次在食堂吃早饭和午饭。

    看着同学们一个个各奔东西，他们意识到自己的大学生活真正的结束了。

    老苏和志刚这俩磨蹭着不着急回去也是对这生活的眷恋和依依不舍能在一起混一天是一天。

    这时候已经全部都拿到毕业证了，几个人的归家的火车票也买好了，林学从家里过来，四个人晚上准备找个地方喝顿酒，志刚准备把身上的钱花的一分不剩再回去。

    最后三比一的要去小安徽酒家，只有方白是绝对不想去的，方白以上次散伙饭还差着人老板娘钱为由硬是强行否决了，最后去了小川菜馆。

    这里是他们老来的了是真正的根据地，和老板小川也挺熟悉的，这时候已经快到七月份的尾巴，学生基本全走光了，小川店里生意清淡的很。

    说叫小川，但其实是个三十岁左右的本地人，长相也是一看就是普通的本地人模样。

    哥几个来的时候店里没什么生意，菜上的快得很。

    已经酒过三巡的方白他们几个觉得菜多的吃不完，这才发现好几个菜自己没点。

    这时候小川拿着两瓶白酒和两包烟走了过来，把烟酒往桌子上面一放。

    「小哥几个别看了，这几个菜都是我加的，算是给你们践个行。来喝点白的，白的有劲儿。」

    小川把酒开开给几个人倒上，大家碰了之后先干了一杯，小川拆开烟给每人散了一支，招呼着他们多吃多喝。

    「你们是我当老板以来第一次从进大学招呼到毕业的学生，还记得你们那时候第一次来吃饭，叫的声音最高，最后一箱啤酒全倒了。」

    「哈哈哈哈…………」

    几个人一阵子哄堂大笑，方白眼泪都快要笑出来了。

    「那天我还记得你店里面被我们吐的一塌煳涂，第二天我带他们来赔礼道歉，又差点儿被一箱啤酒全放倒了！」

    「小方最坏，说来帮我打扫卫生，你也不想想我能让你们吐得脏东西留在店里一夜吗，第二天我做不做生意了。」

    又是一阵子笑声，方白站起来自罚了一杯向小川老板赔礼道歉。

    「后来哥几个不错，总是来照顾我生意，今天我谢大家一次。」

    小川也站起来和他们一起干了一杯。

    「川哥，说实话，我们几个也是图你这里便宜，时间长了每次来总是扔包烟要么送两瓶啤酒什么的，看我们都是穷学生零头从来不要，说起来还是你照顾我们多些。」

    方白这番话说得很讲究敞亮，把在座几个说得都看着小川，想着四年来在这里喝过的不计其数的酒，对这个温馨的小馆子，和面前的热情的小川老板都有点依依不舍起来。

    「操！老大你煽什么情呀！那天散伙饭也是，今天又来了。」

    老苏心里是真的难受了，拿起面前的酒杯站了起来，对着小川老板说：「川哥，我老苏以后要是回来，就还在你这里吃饭，吃你做的辣子鸡和麻婆豆腐，到时候你不许给我打折，还得狠狠地宰我一刀，行不行。」

    「行呀，怎么不行，到时候我还给你打个大折，哈哈哈。」

    两人狠狠的碰了一杯。

    等他们喝完，方白他们轮流敬了小川老板一杯。

    两瓶白酒就已经空了，方白递过去一瓶啤酒给他，小川接过来就喝了一口下去漱口。

    「现在呀，你们几个酒量都上来了，尤其是小方和林学这两个，上次把我都喝倒了，后生可畏呀。来尝尝这个腊肉，这次的腊肉是别人给做的，比我自己弄得好多了。」

    志刚吃几筷子后给小川敬上一支烟，点过火后，说道：「川哥，我其实一直有个疑问憋在心里面，不知当讲不当讲。」

    「呵呵，你还有疑问憋在心里？说吧，说吧，我今天高兴什么疑问都给你解惑。」

    「那我就说了啊，你这个做菜的手艺其实能看出来师出名门吧。」

    「呦吼！这个你也能看出来？说说怎么看出来的。」

    「有次过光棍节我喝多了，心里难受，就突然想吃一个菜，我一说你就给做了出来，别看我爸爸是开厂的，但是我爷爷是正宗的拜师学的厨艺，十里八乡有名的厨子，我就吃过他这道菜。」

    「你说的是拔丝山药吧，这个事情我记得，说实话这道菜我开了这个饭店以来也就是给你做过一次，那次做的时候手还有点生了，你小子倒是真的内行说我这丝没拉到一丈就断了。」

    「川哥，对不住了，那天真的喝多了乱说话。我的疑问其实就是，就凭你这手艺怎么会在这里开个这么个小馆子，按理说你就是像我爷爷一样在乡下给人做菜办酒也比在这里挣得多呀。」

    「哈哈哈，原来你小子藏在这给我来一下子，好吧！今天话都说到这里了，你们每人吹一瓶儿，我就告诉你们。」

    「川哥，我们吹一瓶儿没问题，可是我们要是把酒喝了你说得让我们不满意怎么办？」

    「别废话快吹！今天我把话放这里，要是你们听了之后不满意，我就吹

    四瓶还给你们。」

    很快四只空酒瓶子放到桌子上面，小川慢悠悠地点上一支烟抽了两口，便打开了话匣子。

    「话说我家里面也是个川菜厨子世家，不过是那种不入流的，不算名门正派。我一开始倒是没有学手艺，也是上学来着，可惜我不像你们根本就不是读书的料子。上完初中连个高中都考不上，就只好选了个职业学校，既然这样了那还不如学厨师，就上了营养学校。我自小耳濡目染自然比其他混日子的同学悟性高点，也是运气好，就在学校里面遇到了一个名师。」

    小川一口把手中的啤酒给喝光了，然后又点起一支烟接着说：「那个老师是鲁菜厨师，鲁菜是四大菜系的唯一北方菜系，而且他在帝都学的手艺。看我天分不错，教我的时候非常用心，常常给我开小灶，那道拔丝山药就是他教我的。那时候我挺辛苦的，回家还要跟着我老子学做川菜，下了三年苦功后就学了一门好手艺。」

    方白又开了一瓶酒递给小川说道：「后来你就在这开了这个小馆子？」

    「那个还早哪，后来我就到了一个外地老板开的饭店里面当学徒工，其实是家里面让我在社会上历练一段时间，磨炼磨炼手艺，学学厨房的规矩也学学怎么做人。我那时候还有点不高兴，但是一干起来就知道在学校学的东西其实和饭店里面根本不是一回事，干了半年后我发现自己其实要学的东西还挺多的，那里的厨师长和我家里认识，终于到他认为我能独当一面的时候，我才开始干的顺手起来。」

    说到这里，只见小川转了点身子侧头看着斜对面不远处的小安徽人家的霓虹灯招牌，一口气把手中的啤酒干了半瓶下去。

    「后来，店里面来了一帮小服务员，那时候我连二十岁都没有，见到女孩都不知道该说什么话，可是有个姑娘长得实在是太好看了，我见了她之后就像没了魂一样，我这长相平平，个子也不高，就没有主动和她说过一句话，她每次主动和我说话的时候我就犯傻。就这样我在那里又干了一年，和她关系也是平平常常的同事关系，可是有一天我听别的服务员说这个小姑娘和老板的关系不清不楚的有瓜葛，当时我就是不相信她会这样，直到有一天她不干了，说是被老板包养在了外面，我才相信。第二天我就辞职了，早就想让我辞职的爸爸找人让我去了一个星级酒店干，那里环境不错也可以全力施展能力，我干了几年后总算带上了那顶高帽子。可是我一直没交女朋友，也许是工作太忙，也许是一直对那个姑娘念念不忘……」

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