食戟之银（6）(3/5)
大门再次被推开，幸平创真和塔克米再次伴着嘴走进来。
幸平创真也打算用的是鱼，但塔克米却选择用杂交鸭。
“什……杂交鸭……”场内的人都吃惊不已。
“不止杂交鸭，这片土地上还有鸡，兔子。”塔克米得意地嘲讽众人道，“但是居然都没人去找这些，真是太不可思议了~”
“可恶……没想到河鱼以外还有这一招……”
“过鸭子啊……”
鸭？！有了！
“郁魅！我想到了！跟我来！”易银一下子跳起来，拉着水户郁魅跑了出去。
“路上小心~”乾日向子笑眯眯地挥手道。
会场内，阿尔迪尼兄弟展现出了精湛熟练的刀工和默契的配合。
胸脯肉和鸭腿肉都切得很恰当，下刀迅速却丝毫不伤及内脏，每一步都做得行云流水，毫无疑虑卡顿的动作。
“火啊~燃烧吧！”塔克米将食材放入烤箱中，非常中二地吟咏着。
沷怖頁2ū2ū2ū永`久`地`址`2u2u2u．塔克米·阿尔迪尼和伊萨米·阿尔迪尼是一对身材差异巨大的意大利双胞胎兄弟，他们曾在家乡托斯卡纳州佛罗伦萨的Ｔｒａｔｔｏｒｉａ（大众餐馆）帮厨，有着比同龄人要丰富得多的经验。
“幸平创真，你以职业厨师自居，那么同为职业厨师的我可不能输给你。”
塔克米与幸平创真对立而视，“就让我来告诉你，还有那个易银，谁——要更厉害！”
“有趣……放马过来！”幸平创真一扎头巾，斗志昂扬。
“啊！~”田所惠不知所措，同时也为不在现场的易银担心。
“哼~那么……”塔克米掏出了一把造型奇特的刀具，场上的学生震惊！
Ｍｅｚｚａｌｕｎａ半月刀！这是意大利料理中使用的双手菜刀，看起来霸气侧漏的大刀可以迅速解决食材切碎的问题。
“上了……切碎！”塔克米熟练地操作着这把特殊的刀具，将食材一瞬间切为碎末。
半月刀又称为香料刀，最早是用来料理披萨的工具，后来成为很多西方家庭用来切碎食材的专用刀，能不费吹灰之力地切碎食材，即使快速切割也不必担心误伤手指。
“杂交鸭也快烤好了……”
“同时把ｓａｌｓａ也做好……”
“了解，这边也准备好了……”
“很好……”
阿尔迪尼兄弟配合无间，即将率先完成料理。
“ｔｒｅ……ｄｕｅ……ｕｎｏ……ＦＩＮＥ（完成）！”
烤至焦黄的鸭胸切片上涂抹了混杂有酱油，芥末，黑胡椒，蜂蜜的调料，整齐精致地排列在蓝色的方碟上。胸脯肉上还淋着绿色的浓稠蘸酱，乘着切丝的圆葱，旁边的一个小瓷碗里装着同样的绿色酱料，一小支小花摆在旁边。
这就是阿尔迪尼兄弟的作品“香烤杂交鸭配以绿色酱料”！
这道料理看起来非常的意大利风，绿色的酱汁也像是意大利菜必备的ｓａｌｓａ·ｖｅｒｄｅ。
那是一种把凤尾鱼和意大利欧芹切碎制成的意式酱汁。
然而阿尔迪尼兄弟的这个绿色酱汁则是用盐渍香鱼代替凤尾鱼，以盐渍香鱼子为主体做的。盐渍香鱼子本来应该要花一周以上才能完成，而他们用日本酒把洗好的香鱼内脏煮了一下，加入料酒，酱油，盐，临时做出了具备适度苦味的浓郁盐渍香鱼子。
同时他们还用绿紫苏和香葱代替欧芹，将之切碎混合，以此制作出翠绿的颜色和爽口的味道。并且用他们还用柚子胡椒替代了日本料理中很少用到的大蒜，赋予了菜品日本料理的风味，受到了乾日向子的好评。
阿尔迪尼兄弟，首组合格！
塔克米的通过刺激到了幸平创真，面对他的挑战，幸平创真陷入了沉思，他看了一眼门口，易银还没有回来。
突然，幸平创真灵光一闪，一个独特的想法迸发出来。
他走到乾日向子面前问道：“乾前辈，你之前说只要是在这里的东西，不管是什么都能用对吧？”
得到肯定的回复后，幸平创真一把将乾日向子的柿种夺走交给塔克米代为保管，交代好田所惠到外面采集指定的食材，然后就和她一起跑了出去。
之后，又陆续有学生完成，不过基本上都被乾日向子一一驳回了。值得庆幸的是，在时间截止前不管重做多少次都是可以的，学生们又是纷纷涌出去重新收集食材。
厨室里只剩下了乾日向子和通过了的阿尔迪尼兄弟。
乾日向子眯着眼睛喝了一口热茶，叹气道：“话说起来还真是无语呢……都是烤鱼类的料理，怎么吃都是差不多的味道，开始有点想吃带点嚼劲的菜了呢~”
“幸好我们已经合格了呢，哥哥。”胖胖的伊萨米憨厚地说道。
塔克米则焦虑地念叨着：“还没有回来吗……易银……幸平……快没时间了啊……”
他渴望热血的对决，并不想那两人因没完成料理而让自己不战而胜。
“嗯？！”正眯着眼喝茶的乾日向子突然抬起头耸了耸鼻子，嗅了两下道，“好香~”
乾日向子闭上了眼睛，一边循着香味，一边往房子外走去。
塔克米两兄弟也闻到了这股香味，跟着乾日向子走了出来。
追着香味来到屋外，眼前的场景让塔克米一惊。
在一片空地处，拳头大的岩石被垒成一个小圈，中间是燃得通红的炭火，易银蹲坐在旁边的一块木桩上，手里捏着几串形状各异的肉串，水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。
碳块细密琐碎，在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层，肉串悬在恰到好处的高度，在炭火的烟熏热烤下滋滋作响，随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂，滴在炭坑内又发出滋~的一声。
“啊~好香啊~能给我来一串吗~”乾日向子笑着拜托道。
“好嘞！稍等~”易银将肉串翻了一面，撒上最后的调料，将烤好的肉串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上，再送到乾日向子面前。
烤至橘黄色的肉串油光滑亮，裸露出的牙白色肉体能看出这是鸡肉，颗粒状的调料均匀地分布在表面，相对油腻的肉串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。
“啊~如此美丽~”乾日向子捂着拳头赞道，“啊啦~我开动了~”
乾日向子拎起肉串，吹了一口气，慢慢放入口中……【ＢＧＭ，起！】“啊~这口感简直无与伦比~外面烤得焦香入味，内部却清嫩多汁。鸡肉精华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部，使得外面香气浓郁的同时，里面了保持原汁原味。”
此时，现场已经引来了不少学生围观，胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表情。
“得益于真实炭火的烘烤，在美拉德反应的作用下使鸡肉沾染上了独特的炭烟风味。然后穿刺鸡肉的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签，在烤制的过程中给鸡肉带来了淡淡的竹子清香。”
乾日向子又接过另一串鸡肉，咬了一口便捂着脸颊呻吟道：“嗯~这是鸡腿肉的部分，比鸡胸脯更加软滑鲜嫩，挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好，还带着一点点辣味达到解腻的效果，令人食欲大增~”
“嗯……鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡珍、鸡脖，好吃~”乾日向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤肉的高中女生，怀念起和朋友一起吃着小食，说着笑着的时光，眯着眼睛笑道，“再来一串~”
“虽然至今为止我出过很多遍这个课题，烤制鸡肉的倒也有，但是能想到并且做到用炭火烤制到这种程度的学生，他还是头一个。”
将整只鸡各个部位分解后串成的肉串已经被乾日向子吃了大半，不同部位的烧烤方法乃至处理方法都不同，易银在完成课题的同时也是在向讲师全方位地展现自己的水准。
是时候收尾了！
易银向乾日向子递送了一块造型特别的烤鸡肉。
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