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“哎呀,小白!还真是你啊!”一个大娘正拿着86号的牌子走到白显然身边,白显然一看,这大娘好眼熟好像在哪见过。
煮够五分钟就可以捞出,再用温水冲洗一次。
大娘挥挥手说道:“我啥都不卖,我摆摊给人剪头发嘞。”
不同的下水需要煮的时间也不一样,白显然将它们依次下锅,煮够时间就可以关火了。
处理好的下水还需要焯水,焯水的途中需要加入葱姜,料酒,花椒等调料去腥。
一开始白显然还以为自己出现幻觉了,总觉得三区集市人流量越来越多了,好像连小摊也变多了,都排到八十几号了,马上就到他跟前了。
三队和六队的队员见状,立刻加入了这场混战,开启了声势浩大,史无前例的——饺子争夺战。
不曾想,身后突然出现了开门声。
很快,大娘就在对面支了个木头牌子,上面写的——兰贵人理发铺,男头五块,女头十块。
“你身边当时还有个染黄毛,搞音乐的小伙子,记得不?”
大娘见白显然疑惑的神情,连忙解释道:“是我啊!就之前,你刚来基地的时候,咱们四个坐过一个三轮车!”
其中最难处理的就是猪大肠了,还好送过来之前应该洗过一次,不然还真挺棘手。
白显然感觉每天都很忙碌,随便干点什么,就到中午了。
想不到大娘还是个理发师,深藏不露啊。
正好也到了摆摊的时间,白显然收拾好东西就出发了。
直到几个五队巡逻的队员来买蔬菜饼,白显然才知道这不是错觉。
好像是一个很沉默寡言的小伙子,白显然对他的印象不是很深。
俩人一回头,只见房门开了个小缝,从里面扔出来小半袋饺子,又毫不留情的关上了。
其他内脏也各有各的处理方法,时间不太够用,白显然只处理了一副下水。
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再加上三区马上要二次建设了,以后和一区二区也没啥区别了,不如早点搬过来享受美食。
胡大勇一边烙饼,一边笑着说道:“这日子终于是好起来喽,大家都可以靠手艺养活自己了!”
“哎呦,大娘我也是运气好,以后就在小白老板的对面摆摊喽!”大娘笑的眼睛弯成一个弯,又说道:“小邱你还记得不啦?就搞电脑的那个,也搞了个摊,专门修通讯手环!”
这个时候卤货不要捞出来,泡一泡会更入味更好吃。
还没来得及回头,就被几个队员压倒在地。
白显然一下子就想起来了,原来是那个很热情健谈的大娘啊!
别说,白显然这边生意好,大娘那边生意也跟着好,第一单很快就找上门了。
卤货
将料包放入锅中,再加入盐,生抽,老抽等调味料,一锅卤水就煮好了。
不少一区二区的居民听说三区有个无污染还超级好吃的美食摊,干脆就直接搬过来了。
“我靠,我要被压死了快点躲开!”
仓库里的猪下水被他暂时放到空间里了,现在也该处理一下了。
听师父说,这个料包是祖师爷发明的,传了好几代,也改了好几代。白显然拿到手就没改,反正已经是最完美的配比状态了。
这些猪下水送过来的时候,基本都是一套一套的,从舌头到尾巴,应有尽有。
白显然又问道:“那大娘你摆摊卖什么?”
这边,白显然又从屋里端出来两盆饺子。
“队长!爸爸!我们饿了!”
白显然准备了独家祖传料包,里面放了数十种香料。
“是啊,日子越来越好了。”魏雅客今天的本子上已经写满顾客的名字了,餐车每天都能卖出去几百单。
末世就是这样,大家的东西都不多,铺盖一卷就能搬走。
小的那盆是给将军准备的,也是芹菜肉馅的饺子,剁馅的时候只放了少量的盐。大的那盆是给闪电和墨团准备的,纯芹菜馅。
“我知道,你们别抢!”
“队长!不能吃独食啊!”
先将猪大肠翻面撕掉多余的肥油,再用面粉,粗盐还有白醋清洗两次,直到猪大肠的表面不再粘手就算洗好了。
“哎!饺子哎!”付队刚捡起袋子,身后就传来了如同史前霸王龙群捕捉猎物的嘶吼声。
“多亏了小白老板的美食,现在三区入住率都变高了!”其中一个队员说道:“现在三区的租金都快赶上二区了。”